Rizsliszt cukorbetegeknek. Lisztek : Diéta: cukorbeteg

Endokrinológiai fogalmak Ez a weboldal sütiket cookie használ a látogatói élmény javítása érdekében, releváns hirdetések jelenítése, küldése miatt és az oldal forgalmának elemzése céljából. A sütik az Ön böngészojében tárolódnak, segítségükkel tudunk személyre szabott szolgáltatásokat nyújtani. A sütik beállítását Ön bármikor módosíthatja. Persze nem kell lemondani a liszttel készült ételekről, hiszen ma már több, magasabb tápértékű helyettesítője is akad.

Hogy mik azok, arról a teljesség igénye nélkül Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa beszélt. A fehér búzaliszt bár az egyik leggyakoribb tartósélelmiszer a háztartásokban, ennek ellenére számos betegség kialakulásában szerepet játszhat a túl gyakori fogyasztása.

Milyen gluténmentes lisztkeveréket használjak cukorbetegség esetén?

Hogy mik azok, arról a teljesség igénye nélkül Varga Dóraa Budai Endokrinközpont dietetikusa beszélt. Teljes kiőrlésű rizsliszt cukorbetegeknek Amennyiben valaki le szeretné cserélni a fehér finomított rizsliszt cukorbetegeknek, úgy általában a teljes kiőrlésű változatot rakja bele a bevásárlókocsiba.

Ha cukorbeteg vagy, akkor ráadásul tilos, hogy a bevásárlólistára kerüljenek! A legjobb, amit tehetsz, ha előre tervezel! Próbáld meg elkerülni a következő ételeket, és mindig valami egészséges alternatívát kitalálni helyettük. Csirkefalatkák nuggets Bár ezek a finom kis falatkák gyorsan csillapítják az éhségedet, mégis sokkal jobban jársz, ha grillezett csirkecsíkokat vagy bőr nélküli csirkemellet fogyasztasz. Nagy hátrányuk, hogy a csirkefalatkákat panírozzák — aminek a kalóriáit esetleg el is felejtheted számolni — és ezt sokkal több olajjal, sóvaladalékanyaggal és tartósítószerrel készítik el, mint amire bárkinek is szüksége lenne.

Hogy mégis miben jobb, mint a finomított liszt? Röviden annyiban, hogy tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét, így a csírát és a korpát is.

Ebből fakadóan magasabb az élelmi rost,- fehérje,- vitamin — és ásványi anyag tartalma a finomított termékekkel szemben. Rendszeres fogyasztása hozzájárul a megfelelő anyagcseréhez, segít a kiegyensúlyozott vércukor értékek elérésében. Graham liszt A teljes kiőrlésű liszthez igencsak hasonlít a Graham liszt, ugyanúgy tartalmazza a rizsliszt cukorbetegeknek összes alkotórészét.

Ezeket egye fehérliszt helyett

A különbség csupán annyi, hogy ennek a szemcsemérete nagyobb, ebből kifolyólag lassabb a felszívódása, így később is lehet tőle megéhezni. A vércukorszintet is csak lassan emeli meg, így cukorbetegek és inzulinrezisztensek is bátran fogyaszthatják természetesen a megadott szénhidrát határokon belül. Véletlenül se gondoljuk róla, hogy gluténmentes!

Tönkölyliszt Magas fehérje, vitamin és ásványianyag-tartalma miatt kiemelkedik a többi liszt közül. A tönkölybúzalisztből ízletesebb, tovább eltartható kenyerek süthetők, a normál búzalisztes társaikhoz képest.

Bár lényegében bármely búzalisztből készült étel elkészítéséhez is tökéletes választás. Természetesen a tönkölybúzából is létezik teljes kiőrlésű változat, ami nagyobb szemcsemérettel és korpatartalommal rendelkezik- mondja Varga Dóraa Budai Endokrinközpont dietetikusa.

Zabliszt Rostban és vitaminokban gazdag, de szénhidrátban szegényebb - röviden így lehetne jellemezni a zablisztet, ami az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségnek kezelés pióca a cukorbetegség. Fehérjében és zsírban gazdagabb a normál búzalisztnél, ezért lassabban is szívódik fel, így cukorbeteg és inzulinrezisztensek is fogyaszthatják.

Kiváló béta-glükán egyfajta élelmi rost forrásnak tekinthető a zab, amely elősegíti a vér koleszterinszintjének csökkenését, az immunrendszer megfelelő működését, és segítheti a fogyókúrát is.

Termékek szűrése

Jól alkalmazható az ételek sűrítéséhez és sütemények készítéséhez. Durumliszt Magas fehérjetartalmú búzaliszt, melynek bár nem kiemelkedő a rost tartalma, mégis ideális választás lehet cukorbetegek számára. Ennek oka, hogy a benne lévő keményítőt amilóz csak lassan tuja lebontani a szervezetünk, nem emeli meg ugrásszerűen a vércukorszintet. Elsősorban tészta készítésére alkalmas, de cukrászsütemények és édes tészták alapanyagául is szolgálhat.